Olio extravergine di oliva biologico Lt0,500 bottiglia 2022 Box X6
Olive raccolte e frante nel territorio Toscano della provincia di Siena, artigianalmente nella migliore tradizione Toscana.
Prodotto da agricoltura biologica certificata. Il livello di eccellenza è ottenuto da olive provenienti da cultivar di Frantoio, Moraiolo, Leccino raccolte con il metodo della brucatura generalmente effettuata a mano.
Le olive vengono avviate alla molitura entro un tempo max di 24 ore dalla loro raccolta.
Colore: L'olio ottenuto è di colore giallo dorato, limpido, con sottili sfumature verdi.
Aroma: Al naso è deciso e ampio, fruttato medio e talvolta intenso, ricche note vegetali di carciofo, cardo di campo e cicoria cui si possono associare intense note balsamiche di menta, salvia e rosmarino.
Il gusto è pieno e complesso ,con toni speziati di pepe nero e mandorla.
Amaro e piccante presenti in modo armonico ed equilibrato.
Abbinamenti: Ottimo su carpacci, cruditè, insalate di polpo, pesce crudo e alla brace, carni alla griglia, formaggi stagionati, pasta.
NB, L'acquisto dl nostro olio extra vergine di oliva in confezioni di piccole taglie, può sembrare più oneroso, ma il consumo separato in piccole taglie aiuta a conservare le caratteristiche organolettiche tipiche dell'olio extra vergine di oliva, prodotto nel territorio toscano
